発表番号 [1-05]
Resilience of staple food supply for emergencies in Japan
doi kunihiro [Japanese International Research Center for Agricultural Science]
我が国の不測時における主要食料供給のレジリアンス
○土居邦弘 [国際農林水産業研究センター]
東日本大震災において食料供給のレジリアンスが課題となった。不測時の発生に備え実施した全国の主要な食品企業へのアンケート結果を分析し、食品種別ごとに供給能力に際立った特徴が存在し、また、生産拠点が偏在することから、災害の発生地域に応じて影響がことなることが明らかになった。
Keyword: 食料供給, 減災, レジリアンス
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