発表番号 9-42
Consumer's preference for rice produced in harmony with considering ecosystem
AIZAKI Hideo [National Institute for Rural Engineering]
生態系との調和に配慮して生産された米に対する消費者の評価
〇合崎 英男 [独立行政法人農業工学研究所]
本報告では，選択実験を利用して生態系との調和に配慮して生産された米（エコ米）に対する消費者の評価を定量的に分析した。茨城県水戸市の３０４世帯から得られたデータに基づき分析した。分析結果から，通常の生産方法によるコシヒカリの価格（４５２２円／１０ｋｇ）を基準として，エコ米価格を３割増に設定すると２６％から１１％ほどの世帯が購入意向を持つとの結果が得られた。
Keyword: 生態系との調和, 消費者評価, 選択実験
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